계란반찬

어머님께서 명란을 주셔서 계란말이로 꿀꺽~~ 명란계란말이 재료 계란7알, 명란젓1개, 파, 고추 1. 명란손질 반 갈라서 칼로 쓱쓱 껍질과 알 분리 2. 파 & 고추 쫑쫑 고추생략 가능~ 3. 계란에 명란 - 파&고추 순서로 투하후 잘 섞어주기 명란계란말이는 첨인지라 짠맛이 얼마나 될지 몰라 계란 7개 준비 4. 약불에 기름 두른후 팬이 달아오르면 한겹씩 한겹씩 말기 옆구리는 세워서 익히기 완성!! 명란이 눈에 보이지는 않지만 먹으면 톡톡 씹히는 것이 맛나는구먼~ 계란 7개 간도 딱 맞고~ 담엔 명란이 눈에 보이게 만들어봐야겠음!

#두부계란부침 얼마전 식사준비하다가 냉장고에 두부가 있길래 두부구워먹을까하고 남편한테 물어봤는데 계란묻혀서 굽는거? 그게 맛있지! 라고 하길래 아 귀찮게 뭘또 전처럼 부쳐먹어 그냥 먹지말라고하고나서 나중에 생각해보니 미안해서 부치기로 ㅎㅎㅎ 재료 두부, 계란, 밀가루, 소금조금 1. 두부 조금 도톰하게 잘라서 물기 빼기 2. 밀가루, 계란 준비 계란에 소금 조금 뿌려 잘 섞고~ 3. 밀가루-계란 순으로 뭍여 기름 달궈진 팬에 지글지글 노릇하게 굽기 냉장고에 스팸 쓰고 남은게 있길래 같이 구움 남은 계란은 살짝 말아서 부쳐버리기 완성! 한번해보니 그리 귀찮지 않네 맛도 있고~ 자주 해주께 ㅎㅎㅎㅎㅎ

#반숙계란장 얼마전 노랭이 반숙계란장을 해왔는데 맛있어서 나도 오랜만에 해봄 몇년전에 #감동란 이 엄청 유행했을 때 해먹어보고 잊고 살았는데 다시 먹어보니 맛나 ㅎㅎ 재료 계란 7개, 다시마 1장, 진간장 150ml, 참치액2큰술 다진마늘1큰술, 설탕1큰술, 양파, 고추, 굵은소금, 식초 1. 계란을 씻어서 식초물에 담궈 실온에 20분 식초물에 안담구고 그냥 실온에만 둬도 되는데 두는김에 살균도 겸사겸사 2. 소금 넣고 물끓이기 물이 끓으면 계란을 넣고 7분간 삶기 아씨... 하나 터졌구만... 아 몰라~~~~ 3. 물 300ml에 다시마 담궈 물내기 4. 양파, 대파, 고추 쫑쫑 5. 계란 다 삶아지면 찬물에 헹궈서 껍질까기 터진계란 자태 ㅎㅎㅎㅎ 6........