청양고추

냉장고 속에 짜투리로 남아 굴러 다니는 채소들 많잖아요. 특히 청양고추는 한 번 살때 많이 사는데, 다 활용하기 힘들어 물러지기 십상입니다. 청양고추를 맛있게 쟁여 두는 만능 다대기 후리가케 만들어 볼께요! 준비재료 필수 : 청양고추 25개, 마른멸치, 대파 선택 : 홍고추 3개, 마른새우, 양파 양념 : 매실액2스푼, 멸치액젓2스푼, 참치액1스푼, 간장1스푼, 간마늘 1스푼 청양고추 다대기 후리가케 만드는 방법 청양고추를 깨끗히 씻어 물기를 닦아 냅니다. 적당히 잘라 다짐기에 넣고 다져 주세요. 다짐기 없으면 칼로 다져요 분쇄된 청양고추를 팬에 넣어요. 대파를 잘라 분쇄해서 팬에 넣어요 선택사항 양파, 홍고추도 있으면....... <img src="https://blogthumb.pstatic.net/MjAyNTA4MjlfMTYg/MDAxNzU2NDQ4MDI4NzE5.3vcS0FwUnO3yicj6blKDu_6nBwvGsFLJkAOVUFEeV1gg.BDAexqlbezYJMFUYPv3tYpIRADF_wCrDrMGPYiV5Xogg.JPEG/0829_%282%29%281%29.jpg?type=s3" />

삼겹살을 그냥 구워도 맛있지만, 이게 얼마 안되는 부위가 자꾸 냉동실을 굴러 다니네요. 그래서 냉장고 파먹기 도전해 보았습니다. 준비재료 : 삼겹살, 떡볶이떡, 어묵, 대파, 청양고추 양념장 : 간마늘 1스푼, 고추장 반스푼, 설탕 1.5스푼, 물엿 1스푼, 고춧가루 1스푼, 베트남고추 2개, 깨소금1스푼, 참치액 0.5스푼 * 양념장 때문에 애를 먹었는데, 여러번 해보니 이 비율이 가장 좋아요. 고추장 삼겹살 & 기름떡볶이 만드는 법 위의 양념장을 만들어 둡니다. 팬에 삼겹살을 먹기 좋게 구워요. 구워진 삼겹살을 팬의 바깥쪽으로 놓고, 팬의 가운데를 열어 둡니다. 뜨겁게 달구어진 팬의 가운데에 간장 2스푼을 부어요 간장을....... <img src="https://blogthumb.pstatic.net/MjAyNTA4MjdfMTA3/MDAxNzU2Mjg3NTcyNTQ1.Oeg92QP5tgBICGWStbEnRGxRFDvdBR1Jv7dXSwsGGlwg.j5wpwlUO-uEMjIHUPq2M8TmzuVpdlvs1U6P5JDf7fkog.JPEG/0827_%283%29%281%29.jpg?type=s3" />