안주요리

집에 양배추가 많아서 어떻게 소진할까 고민하다가 불광줌마가 집에서 오꼬노미야끼를 만들어 먹는다는 이야기를 했던 기억이 나서 도전해보기로!!! #오꼬노미야끼 재료 양배추, 계란2알, 가쓰오부시, 새우, 햄, 대파조금, 계란, 부침가루 2-3큰술, 마요네즈, 돈까스소스(혹은 오꼬노미야끼 소스) 재료 준비해놓고 1. 양배추 꼼꼼히 씻어 채썰고, 파 송송, 햄 적당한 크기로 컷팅 부침가루 아주 묽게 개어놓기 2. 물기뺀 양배추에 계란 두개 투하해 잘 섞어주기 3. 달궈진 팬에 양배추 도톰하게 올리기 & 남는 자리에 새우 익히기 양이 많으면 먼저 새우 익혀서 빼놓은 다음 시작하는게 편할 수도 ㅎ 4. 새우가 익으면 양배추 위로 올리고 그.......

우연히 마트 갔다가 구입해서 먹어보게 된 #자연산붉은새우 너무 맛있어서 또 구입~~ 오늘은 오빠가 버터구이 해주신다고~~ 오예~~ 자연산붉은 #새우버터구이 재료 새우, 기버터, 소금, 올리고당, 간마늘, 허브가루 자연산붉은새우 때깔 곱다~~ 사이즈도 튼실~ 그래서 #랍스터새우 라고 부르기도 함! 1. 소금물에 10분 정도 담궈서 해동후 물기 빼기 2. 기버터 왕창에 간마늘 볶볶 3. 어느정도 마늘향이 올라오면 새우 투하 4. 해산물과 잘 어울리는 하와이안레드솔트, 올리고당 조금 투하 5. 마지막에 허브가루로 마무리 파슬리가 없어서 오레가노가루로 했더니 잘 아보인다 ㅋ 완성!! 화이트와인과 곁들여 먹으면 여기가 미슐랭 레스토랑이고나.......

오빠랑 올만에 장보러 갔다가 급 육전이 땡긴다고 하여 #한우설도 부위 구입 울집에서 남편이 요리하는 분야가 있는데 부침개도 그중 하나! 난 보조~~~ 육전 설도 재료 육전 : 설도 240그램, 간장, 간장2큰술, 미림1큰술, 참기름, 부침가루, 계란4개 쪽파무침 : 쪽파, 고추가루 1큰술, 식초1큰술, 산뽕액기스2큰술, 참치액젓 2큰술 1. 키친타월로 핏물빼서 고기준비 2. 밑간만들기 원래는 소금, 후추만 뿌려서 했는데 인터넷 열씨미 검색해보더니 여러 레시피 조합해서 만들어보겠다고~~ 간장2:미림1비율, 참기름 조금, 설탕조금, 소금, 후추 넣고 잘 섞어주기 근디.. 너무 많이 만들었... 거의 버림 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 솔로 골고루 밑간 발라주고 먹.......