반찬메뉴

#들깨지피가루 넣고 반찬을 하고 싶은데~ 뭘하면 좋을까 하다가 #표고버섯 이랑 잘 어울릴것 같아서 같이 쓱쓱 볶아보기로! 들깨표고버섯볶음 재료 표고버섯, 대파, 간마늘1큰술, 간장 조금, 들기름 1큰술, 들깨기피가루 1. 버섯손질 버섯기둥을 똑똑 따고 버섯끼리 앞뒤로 팡팡 쳐서 이물질 제거한 후 적당한 크기로 썰어준다 기둥은 모아두었다가 육수낼때 사용하면 굿~ 2. 파마늘기름 내기 기름에 파&마늘 넣고 향기 올라올때까지 볶볶 3. 버섯넣고 볶볶 기름만으로하면 너무 기름을 많이 먹기 때문에 중간중간 물을 조금씩 부어가며 익혀줌 3. 버섯 숨이 죽으면 참치액 2큰술과 간장 조금 넣고 볶볶 왠지 들깨엔 엄니가 만드신 집간장이.......

#매콤닭콤어묵볶음 오징어볶음 하면서 만든 양념장이 남아 어찌쓸까 고민하다가 #어묵 볶으면 괜찮겠다 싶어 바로 실행 재료 어묵 4장, 대파, 양파, 청양고추, 간마늘 1/2큰술, 고추가루 1큰술, 고추장 1/4큰술, 설탕 조금, 맛술 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 참치액젓 1/4큰술, 생강조금, 산뽕액기스 1/2큰술 오징어볶음 하고 남은 양념장 결국 이것도 반밖에 못씀 ㅋㅋㅋㅋ 왤케 많이 만든겨;;; 1. 야채, 어묵 손질 왠지 길쭉길쭉한 어묵볶음 해보고 싶어서 야채들도 길쭉하게 썰어봄 2. 파기름 내기 3. 파향 올라오면 재료 모두 투하해서 볶기 4. 거의 다 익어갈즈음 양념 넣고 볶아주기 양념이 뻑뻑한 관계로 중간중간 물 조금씩 부어서 골고루 잘.......

#계란찜 난생 처음으로 계란찜을 해보기로 함 난 왜 한번도 계란찜을 안해본거지? 왜지??? 재료 계란 2알, 물 70ml, 부추 조금, 소금 2-3꼬집, 설탕 2-3꼬집, 참치액 1큰술, 참기름 조금 베란다텃밭에서 부추 조금 따오고~ 1. 계란두알에 계란 2알, 물 70ml, 소금 2-3꼬집, 설탕 2-3꼬집, 참치액 1큰술, 참기름 조금 넣어 잘 섞어준다 2. 부추 다져넣기 3. 랩에 구멍 3-4개 뚫어 덮기 5. 해동하기로 10분 돌리기 해동하기로 하면 좀 더 부드럽다는 설~ ㅎ 완성!!! 오~~~ 첨해봤는데 간단하구나 ㅋㅋㅋ 종종해묵어야겠음~

#숙주나물무침 소고기무국 끓이고 남은 숙주나물 남은 재료들을 또 쓸일 생기겠지하고 냉장고에 넣어뒀는데 그러다 종종 버리는 경우가 발생하여 요즘엔 남는 재료는 그냥 바로 반찬으로 만들어 없애버리는 편 국 끓이고 아주 조금밖에 안남아 귀찮았지만서도 그냥 부지런 떨어 해침 장하다~~ ㅋㅋㅋ 재료 숙주, 대파, 간마늘 반큰술, 참치액젓 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 조금 1. 반봉지 조금 안되게 남은 숙주나물 3-4번 이상 씻고 지저분한 꼬랑지 정리 2. 굵은소금 조금 넣고 물 끓이는 동안 3. 대파쫑쫑 준비 4. 끓는물에 1분 데쳐서 찬물에 열기 빼고 탁탁 털어 물기 빼고 5. 숙주나물에 참치액젓 1큰술, 간마늘 반큰술, 쫑쫑대파, 참기름.......