상하이 콘셉트립

#상하이콘셉트립 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 5월에 방문했을 때 이 자리에 붙어 있던 포스터 내용이 업그레이드 되었네요. 일신우일신하는 상하이 대표 식당의 변모하는 모습에 놀라지 않을수 없네요. 다섯 가지 혜택의 의미 중국의 한 쌀국수 전문점에서 내건 이 문구는 단순한 이벤트 안내가 아니라, 고객 경험을 극대화하기 위한 철저한 서비스 철학을 보여줍니다. “오대 혜택(五大嗦粉福利)”이라는 제목 아래에 적힌 다섯 가지 약속은 새로운 고객을 유치하고, 기존 고객을 충성고객으로 만드는 정교한 장치입니다. 새로운 고객을 위한 첫 경험 첫 번째로 강조한 것은 “신규 고객 주문 시 홍바오(红包, 적립....... <img src="https://blogthumb.pstatic.net/MjAyNTA4MjhfMTIx/MDAxNzU2Mzc2Nzk5OTQ3.nuNCX8XhTdK8av5hngRqIhs4540lqe1e_kDhGfJ50wYg.FAbJs3La5aNPt65ymi_EL0zUynSr5yzmkJeB2Y7pw8og.JPEG/1756376637951.jpg?type=s3" />

안녕하세요 김영갑 교수입니다. 감사 인사, 그리고 두 번째 도약의 약속 제2회 상하이 콘셉트립을 무사히 마치고 돌아왔습니다. 무엇보다 3박 4일 동안 저희 일행을 처음부터 끝까지 따뜻하게 맞이해 주시고 동행해 주신 위드커피 김양현 이대형 부부 대표님께 깊은 감사의 마음을 전합니다. 현지의 살아 있는 운영 지혜와 ‘상하이식 환대’가 어떻게 구현되는지, 매 순간을 통해 배웠습니다. 그리고 함께 해 주신 참가자 대표님들께도 진심으로 감사드립니다. 뜨거운 참여와 현장의 시선이 이번 여정의 품질을 결정했습니다. 3박 4일, 상하이가 보여준 성공의 디테일 이번 콘셉트립의 핵심은 ‘잘 되는 집은 왜 잘 되는가’를 현장에서 직접 확....... <img src="https://blogthumb.pstatic.net/MjAyNTA4MjlfMzYg/MDAxNzU2NDI0OTE1Nzg2.4pPDSqciIkYZNlb3k6yRDZ5AHL03TahX2gDL-kWFp7Qg.qx96Npnz7b7cEGeo56WtzRhyS9b1hJsUWdM-BZY4h1Ag.JPEG/900%A3%DF1756358722052.jpg?type=s3" />