캠핑엔존쿡

매주 나가는 캠핑에 뭘 해 먹나 메뉴 선정은 언제나 고민거리입니다 지인들이 여럿 모이는 날에도 신경이 쓰이고 또 손님을 초대하는 날에는 장 볼 때 더 신중을 기하게 되는데 존 쿡을 만나고부터 다양한 캠핑요리로 선택의 폭이 좀 더 넓어졌어요 캠핑장에서 즐기는 미국식 바베큐 핫도그 번(Hot Dog Bun) 델리카트슨 홀그레인 머스터드(Whole grain mustard)와 비프 소시지 (Bee Hot Dogs) 바비큐 폴드 포크(BBQ Pulled pork)가 지난주 우리들의 색다른 점심이었어요 샌드위치나 미니 햄버거의 속 재료가 될 바베큐 폴드 포그와 비프 핫도그는 그동안 먹어본 제품들과 차별화된 맛으로 소시지부터 설명 하자면 1960년대 미국 다저스 스타디움.......

존 쿡의 학센 파티 플래터와 차돌 마라 우동은 연말 파티 요리나 홈 캠핑 홈 파티에도 추천할 만한 메뉴입니다 지난주 이 두가지 요리로 친구들에게는 큰 인기를 얻었어요 매주 뭘 가지고 나가나는 캠퍼들은 모두 하는 요리 선정 고민입니다 비주얼만큼이나 맛도 중요해서 한 가지를 내놓아도 주목받을 캠핑장 음식이 필요하던 차였어요 깔끔하고 고급 진 패키징에 어디 내놓아도 '우와~맛있겠다~' 소리가 절로 나옵니다 요리 고수들 지인 네 팀이 모이다 보니 뭘 만들어 내야 하나 엄청난 숙제였는데 학센 파티 플래터와 차돌 마라 우동이 필조아을 구원해 줬어요 조리 과정이 간단하고 맛은 최상이라 앞으로도 캠핑 생활이 한결 편해.......

정통 이탈리아식 살라미 존쿡 카챠토레를 지난주 처음 먹어보고 여지컷 먹어 본 살라미와 차별화된 맛에 놀랐어요 와인 안주로도 좋으며 맥주에도 어울리는 간단한 안주를 찾아내 입이 즐거웠던 캠핑이었습니다 오리지날과 블랙트러플 두 종류를 일단 맛보았는데 휀넬과 오렌지 제스트까지 무려 4종을 취향대로 고를 수 있어요 간단하고 맛있는 캠핑 먹거리인 카챠토레 (cacciatore)는 이탈리아어로 '사냥꾼'을 뜻하는데 사냥 시 비상식량으로 먹던 사라미를 말합니다 브리치즈나 까망베르 와 같은 방식으로 만들며 겉에 하얀가루가 뽀얗게 피어날수록 치즈처럼 고소한 맛이 나는것이 특징이에요 'alla cacciatora' 알라 카.......