양념

요즘 마른오징어가보다 냉동오징어가 저렴한 편이라, 냉동오징어로 술안주 만들어 보았습니다. 주말 맥주 안주로 딱이예요. 준비재료 냉동오징어, 버터, 식용유, 설탕1.5스푼, 맛소금 0.5스푼, 간마늘 1스푼 잘게 부순 베트남고추, 파슬리가루 만드는 방법 팬에 식용유와 버터를 섞어서 녹여요 간마늘 1스푼을 넣어 향을 냅니다. 오징어에 칼집을 넣고 팬에 넣어서 튀기듯 구워요 설탕 1.5스푼을 둘러요 맛소금 반스푼을 둘러요 앞뒤로 뒤집어가며 양념이 고루 베이게 해줍니다. 잘게 부순 베트남 고추를 뿌려요 파슬리 가루는 선택사항 달구어진 팬에 식용유를 두릅니다. 그리고 버터를 넣어요. 버터만 넣으면 버터가 쉽게 타니까요. ....... <img src="https://blogthumb.pstatic.net/MjAyNTA4MjFfMjIw/MDAxNzU1NzU2MDAzNDQ0.OfS_SX7QRVO2LU1RU81DPF8Suydgj_hdNCYIsce5BFkg.RRXJ3dWVUW_ZFq8fNPdAnnGk4etiOyBDhND8FIvJJvEg.JPEG/0821%2820%29.jpg?type=s3" />

초보주부일 땐, 마트에 가서 아이들을 위해서 재놓은 소불고기를 사다가 먹였어요. 그래서 아이들 기억속엔 소불고기란 맛없는 음식일 뿐이었죠. 그리고 양념 소불고기가 왜 그렇게 비싼가요? 어떤 고기를 썼는지 알 수 없습니다. 소불고기 간단히 만드는 방법 알려드릴께요. 신선한 한우 앞다리살, 그리고 "시판용 소불고기 양념" 있으면 됩니다. 어? 시판용 소불고기 양념 살꺼였으면, 그냥 양념 재 놓은 소불고기 사면 되는 것 아니냐고요? 그게 더 간편하고 저렴해 보인다고요? 그렇지 않습니다. 우리는 같은 값으로 "신선한 한우"를 먹잖아요. 마트에서 파는 양념 재놓은 소불고기보다 훨씬 양도 많고 퀄리티도 다르죠....... <img src="https://blogthumb.pstatic.net/MjAyNTA3MDhfMTM4/MDAxNzUxOTQxODE0MzE4.QbCVJXdHDh-2iAV3wKhuTcku2mFYapIg6cvP2B_PPF8g.BcdYlpFwSbnxUU0EVdFCH08wymBiaUQpNaS0pLGoUiUg.JPEG/116A9197.jpg?type=s3" />

이번 주 내 포스팅을 보신 분들이라면 "감미가" 제품을 보셨을 것이다. 이 제품을 보았을 때, 누군가는 "조미료 광고"구나라고 생각했을 것이다. 반은 맞고 반은 아니다. 감미가 대표님이 내게 이 제품을 처음 소개했을 때 "조미료 아니예요. 육수 + 양념 + 간이 하나로 되어 있는 신개념 한식솔루션이예요" 이 설명을 처음 들은 나는 너무 어려웠다. 육수가 양념이랑 뭐가 다른지, 육수에는 원래 간이 들어 가 있는게 아닌지, 조미료가 원래 그런 거 아닌지 (솔직히 비주얼만 봐서는 소고기맛 다시다랑 뭐가 다른건지) 참치액이랑 뭐가 다른건지 햇갈린다. 물론 주부 고수들이야 이 셋의 차이를 이해한다. 그러나....... <img src="https://blogthumb.pstatic.net/MjAyNTA2MjdfMjU2/MDAxNzUxMDE1NzUxMjQ5.TyqYcao_zdiNAVZcJGWbcjHLYejh7EerylvANilgwDIg.yiXckp_QMODoyG_ils6pp-ZVtd4_JNgYWG3NK0nFu3og.JPEG/116A8393.jpg?type=s3" />