오이요리

엄니 맞이 반찬준비하다가 생채소를 하나 내드리고 싶어 선택한 메뉴 오이탕탕이 혹은 #오이샐러드 혹은 #오이무침 한번 해먹어야지 해먹어야지 했는데 드디어 해보네 ㅋㅋㅋ #오이탕탕이 재료 오이5개, 굵은소금 조금, 간마늘 9큰술, 코코넛설탕 2큰술, 꿀1큰술, 꽃소금 티스푼 2/3, 참치액 5큰술, 식초 15큰술, 참기름 1.5큰술, 통깨 1. 굵은 소금으로 오이 씻기 2. 아래위 잘라내고 위생봉투에 넣어 밀대로 두드린다 봉투에 넣지 않으면 온사방 튐... 힘조절 잘해야함.. 너무 세게하면... 다 뭉개짐 ㅋㅋ 3. 적당한 크기로 잘라 간마늘 9큰술, 코코넛설탕 2큰술, 꿀1큰술, 꽃소금 티스푼 2/3, 참치액 5큰술, 식초 15큰술, 참기름 1.5큰술, 통.......

#오이지무침 어머님이 오이짠지를 많이 만들어놓으셨다고 왕창 나누어주시면서 무침하는 법도 알려주심 역시 첨해보는 반찬이로구먼 ㅋㅋㅋㅋ 도전! 재료 오이3개, 대파, 다진마늘 1/2큰술, 고추가루 1/2큰술, 산뽕액기스 1큰술, 참기름 1큰술, 간통깨 1. 오이손질 먹기좋은 크기로 잘라 물에 1-20분정도 담궈 짠기빼기 오이짠맛에 따라 물에 담궈두는 시간이 달라짐으로 어느정도 담궈뒀다 싶을 때 하나 꺼내 먹어보고 시간 조정 2. 양념 준비 대파쫑쫑 , 다진마늘 1/2큰술, 고추가루 1/2큰술, 산뽕액기스 1큰술, 참기름 1큰술, 간통깨 3. 오이 물기 짜기 마침 면포가 없어서 급한대로 다시백으로 ㅋ 중간에 찢어져서 두개 사용 ㅋㅋ 4. 물기 쪽.......