묵은 신김치와 깍두기 무김치 까지 넣고 달달 볶아 만드는 감칠맛 더한 김치볶음밥 레시피를 준비했어요. 묵은 김치가 있으면 만들고 싶은 메뉴가 다양해 지더라고요. 간단하게 캔 참치 넣고 볶음 김치 만들어도 좋고, 찌개나 전골 등에 넣어도 또 개운한 맛이 더해져서 좋은데요. 한국인의 소울푸드 중 하나인 김치볶음밥도 빼 놓을 수 없는 것 같습니다. 돼지고기나 햄 등을 넣고 김치와 달달 볶다가 고슬 고슬한 밥을 넣고 간단한 양념만 해 줘도 금세 완성되는 한그릇 요리인데요. 간단하지만, 입에 착~ 붙는 감칠맛과 매콤한 맛이 좋아 남녀노소 가리지 않고 누구나 좋아하는 메뉴인 것 같아요. 어렸을 때 부터 자주 먹던, 제가 참 좋아하는.......
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