알배기배추전 배추전 밀가루 알배추전 만들기 배추전 간장 양념장 만들기 알배기 배추요리 샤브샤브 만들어 먹고 알배추요리 뭐 할까 하다가 역시 만만하게 경상도 배추전 만들기 했다. 오늘처럼 비가 주룩주룩 내리는 날 알배기배추전 만들기 해서 쭉쭉 찢어먹으면 시원하고 달달하니 참 맛있다. 나는 배추전 밀가루 반죽 만들 때 간을 약간 하는데 이렇게 하면 진짜 맛있다. 배추전 간장 찍어 먹어도 좋은데 사실 대구에서는 초장을 더 많이 찍어먹는다. 밑간을 했기 때문에 양념 없이 그냥 쭉쭉 찢어서 먹어도 굿! 재료 알배추배추잎 7~8장 (중간사이즈) 반죽 : 부침가루 200ml, 감자전분 2스푼, 멸치육수(물) 200ml, 멸치액젓 1스푼, 소금 1꼬.......
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