굴요리

봄나들이하기 딱 좋은 요즘! 꽃구경도 하고, 기분 좋아지는 북촌한옥마을 산책도 하면서 맛있는 음식들도 즐길 수 있었던 주말. 오랜만에 분위기도 좋고, 색다른 메뉴였던 진작 카키에 들려서 굴요리와 다른 해산물 요리를 즐기고 왔는데 진짜 굴맛탱이라서 추천해 봅니다. 날이 너무 좋아서 주말 산책을 하다가 다른 북촌 가볼만한곳을 들려 여유롭게 즐기다 발견한 곳인데요. 보통 굴은 겨울에만 먹는 거 아닌가? 생굴을 지금도 먹을 수가 있다고??? 했는데 친구가 여기 굴을 너무 추천하길래 미심쩍은 마음을 품고 가봤는데요. 결론은 진짜 미친 굴맛탱이라고요!!! 거기에 지금 굴, 해산물과 잘 어울리는 와인 프로모션도 하고 있어서 북촌한....... <img src="https://blogthumb.pstatic.net/MjAyNTA0MjdfMzEg/MDAxNzQ1NzEwNTkwNjk1.bl_sihlfJD3MM0-ykP2PzIpog2otpw7hihbGGBR0FK4g.VMTyjIvkJ7xSq7Gzcr5x04j2WFzFYMB2FqaH_4SwguYg.JPEG/IMG_5951.JPG?type=s3" />

매년 겨울이면 시댁으로 올라오는 싱싱한 통영산 굴 굴이 도착하자마자 바로 나눠가라고 호출하심 너무 조아~~~ 굴버터구이도 해묵고~ 라면에 왕창 넣어 끓여먹고~~ 나머지는 굴국 당첨! 배추굴국 재료 굴 800그램, 배추, 쪽파, 청양고추, 간마늘 1.5큰술, 굵은소금, 새우젓 1큰술, 멸치육수 1. 굴 세척, 굵은소금을 잘 녹여서 굴을 넣고 가볍게 2-3번 헹궈내기 세척한 굴은 채반에 받쳐 물빼기 2. 야채준비 보통 시댁은 무랑 부추 셋트로 끓으시는데 집에 무도 부추도 없어서 집에 있는 배추랑 쪽파 활용하기로 함 두부, 배추, 쪽파 먹기좋게 잘라주고, 청양공고추 쫑쫑~ 3. 육수물 끓이기 일전에 급해서 제품 구입했는데.. 넘 편해 ㅎㅎ 육수물.......