후토마키

이곳도 전국김밥일주에 소개된 책이고 그래서 찾아왔다. '다가미 김밥'을 검색해 보니 제주에만 6군데가 있고 이곳 도남점이 본점으로 검색된다. 별도의 주차장이 없고 옆 골목에 알아서 대야 한다. 김밥은 총 6종이 있다. 그중 3줄을 주문했다. 다가미 김밥 : 3500원 참치로얄 : 5500원 화우쌈 : 6500원 김밥에 뭔가 특별한 걸 넣으면 한 줄에 5~6천 원 하는 것은 요즘은 어렵지 않게 볼 수 있다. 하지만 여긴 이해가 될만한 것이 참치로얄과 화우쌈은 사이즈가 왕김밥이다. 아니 대왕김밥이다. 거의 후토마키 수준이다. 약간의 공간이 있긴 하지만 원칙적으로는 매장 내에서 취식할 수 있는 공간은 없다. 한쪽 구석에 2스타 인증서가....... <img src="https://blogthumb.pstatic.net/MjAyNTAyMTNfMjQy/MDAxNzM5NDU0MDEzMzc5.PTvimn5zn-8DfWaqrKxy5-m1wQhhVfhXp0mMWdRqjXEg.p49gLIJU96FkrnWG0iIkMfpqP68KKvSXljPzlqX4oeQg.JPEG/P20250207_090654824_965D4A34-68DE-4DE5-8D47-4AA9C7031B38.jpg?type=s3" />

료미? 일본어인가? 업체 로고에 한자가 쓰여 있는데 '料味' 맛을 헤아리다는 뜻이니 일본어가 아니라 한자인듯. 이름은 한자이고, 주 종목은 일식이며 건물은 한옥이다. 첫인상처럼 음식들도 퓨전 일식을 지향하는 곳이다. 대문을 들어가면 건물 한 채가 있고 뒷간 아니 화장실은 별도의 건물로 오른쪽에 배치되어 있다. 정면에 대청마루 좌석이 있는데 저곳은 애견 동반이 가능한 자리다. 황리단길의 다양하고 수많은 식당들 가운데 블루리본을 무려 4개나 받은 집이다. 2021~2024까지 4년 연속이다. 한국판 미슐랭가이드인 블루리본. 맛집이라고 모두 블루리본을 달지는 않았지만 블루리본을 단 집은 대충 맛집인 경우가 많았다. 오.......

후토마키 전문점이다. 처음에 이동에 생긴 걸 보고 가봐야지 해놓고도 필자의 서식지와 거리가 먼 동네다 보니 계속 못 가고 있다가, 양덕점 오픈 소식을 들었다. 특히나 필자의 집 바로 앞이어서 무조건 가봐야지 하면서도 차일피일 시간을 보내다가 드디어 평일 점심때 방문하게 되었다. 입구에 바로 키오스크가 보인다. 이걸로 주문과 결제를 하고 테이블에 앉아서 기다리면 음식을 직접 갖다주신다. 사람이 별로 없어서 갖다주신 건지 원래는 셀프로 갖다 먹어야 하는 건지는 잘 모르겠다. 입구에 기계 한 대가 있는데 라벨에 적힌 HH450을 검색해 보니 이거 탈곡기다. 탈곡기에 왜 때문에 이곳에...? 물은 셀프다. 여기 장국도 있으며 그것.......

성수동 카페골목 근처의 식당이며 식당은 2층으로 올라가야 한다. 이 동네에서 맛집 검색을 하면 첫 페이지에 등장하는 집이다. 계단을 걸어서 2층에 올라가면 사람들이 줄을 서고 있다. 테이블링 등록을 하고 딴 데 가서 기다리면 될 텐데 입주민들이 불편하니 줄을 서지 말라고 해도 비도 오고 딱히 대기할 장소도 없어서인지 그냥 계단에서 줄을 서고 있는 듯하다. 웨이팅 번호 18번이다. 앞에는 13팀이 대기 중이라고 하며 약 30분 정도 기다렸다. 테이블링 기기 옆에 메뉴판이 있어서 찍었다. 기다리면서 메뉴를 미리 생각해두기 위해서다. 기다리는 동안에 밖에 나가서 소금빵도 사고 이곳저곳 산책하다가 들어왔다. 다소 좁아 보이는 2인.......