도토리묵무침 레시피 도토리묵 양념장 만들기 도토리묵무침 양념장 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 도토리묵에 채소에 간장 양념장을 넣고 도토리묵 요리를 해서 무쳐 먹으면 맛있어요. 막걸리 안주로도 좋지만, 저희 집은 반찬으로 만들어 먹어요. 묵의 쫀득쫀득한 맛이 좋아서 저절로 손길이 가는 반찬이 아닐까 싶어요. 집에서 만든 묵은 괜찮지만, 시판되는 걸 구입하셨다면 데쳐서 사용해야 해요. 데치지 않고 그냥 사용하면 묵이 뚝뚝 부러져요. * 재료 * 도토리묵 300g, 양파 30g, 상추 4장 20g, 당근 25g, 대파 1큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 진간장 2.7큰술 정도, 고춧가루 0.5큰술, 올리고당 1큰술, 들기름 1큰술, 통깨 * 도토리묵 데.......
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