1년을 결실하는 가을은 풍부한 과일을 먹을 수 있기에 더 없이 좋은 계절입니다. 다양한 과일을 먹는 것도 좋지만, 일년내내 먹을 수 있는 과일잼 만들기 시간이기도 하죠. 좋아하는 과일을 계절 상관없는 시대이지만 제철 과일만큼 좋은건 없더라고요. 오늘은 변비에 좋은 과일 무화과 요리로 무화과잼을 만들었어요. 설탕 양을 팍 줄인 무화과 조림이기도 하지만, 저장성을 위해서 레몬즙, 꽃소금을 추가해주면 무화과잼이 됩니다. 참 쉬운건데 막상 도전하려면 살짝 망설여지니 한번쯤 용기를 내보면 좋겠다는 의미로 과일잼 만들기를 정리해볼께요. 포장된 무화과 1박스가 500g이에요. 워낙 껍질이 얇아서 서로 부딪.......
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