RECIPES >> 반찬 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 맛있는 표고버섯 반찬 표고버섯볶음에 빠진다 시대적인 변화에 맞춰 가는 것일까 아니면 그저 내가 나이가 든 것 때문인가. 요즘 건강하게 식사하고자 하는 욕구가 강해진다. 끼니 때마다 단백질을 챙겨 먹는 것은 물론, 야채 그리고 버섯까지 거르지 않고 챙겨 먹으려고 한다. 어떤 탄수화물을 먹을지는 오히려 고민이 없다. 식사로 먹던 간식으로 먹던, 밥, 떡, 빵은 수시로 먹기 때문이다. 끼니 때마다 버섯을 챙겨 먹기 시작하면서, 나는 표고버섯의 매력에 점점 빠져들고 있다. 예전에는 맛과 향이 강하지 않은 버섯을 좋아했다. 하지만, 지금은 풍부한 맛과 향을 지닌 표고가 좋다. 쫄.......
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