밑반찬으로 좋은 장조림, 번거로운 과정 없이 더욱 간단하게 완성하는 맥반석 구운계란을 활용해서 계란장조림을 만들어봤어요. 장조림은 한 번 넉넉하게 만들어 두면 두고 두고 먹기 좋은 밑반찬이죠? 개인적으로 마른반찬 보다, 이런 조림 종류의 저장 반찬 종류를 더 좋아하는 편인데요. 계란이나 소고기, 돼지고기, 메추리알 , 닭가슴살, 고추 등으로 다양하게 넣고 조림을 만들면 그 재료마다 또 다른 매력이 있더라고요. 그 중에서도, 사실 가성비도 좋고, 또 만들어 두면 누구나 좋아하는 호불호가 딱히 크게 나뉘지 않는 달걀장조림은 좋아하지만 삶고 식혀서 껍질 제거하는 일 등의 과정이 번거로워서 만들어야지~ 하다가도 포기하게 되.......
Continue reading ...