백종원논란, 예견된일, 백설탕으로 대변하는 유해음식, 암환우기피단짠음식, 웰빙식당 10년전 사라지며, 설탕가게 등장 10년, 국내 젊은층 환자 늘어나, MZ 새로운 웰빙시도는 다행

우리나라가 2001년 IMF를 끝내고 선진국(2021) 가기 전이고 10년전인 2011년, 중진국도약 시기 부터 먹는 음식 문화에 변화가 시작되었다. 이른 바 웰빙음식, 먹고사는 문제에서 건강을 챙기면서 행복한 삶을 사는 것으로 바뀐다. 순대국, 삼겹살, 국밥 등 끼니 때우기 먹거리에서 벗어나 자연식, 건강식을 표방하는 음식가게가 생겨나기 시작했다. 그 당시에는 주방장도 음식 고유의 맛을 살리고, 설당 미원 조미료 없이 고유 장 종류와 생선가루, 각종 발효원액으로 맛을 내었다. 밥도 흰밥대신 잡곡밥, 보리밥이 인기. 이대로 가면 K-Food가 세계적으로 사랑받는 음식이 될 수 있었다. (현재는 김치, 김, 만두, 라면 수준인데, 만두에도 설탕.......