봄동요리는 이른 봄부터 먹기 시작하는데요. 겨우내 먹던 김장김치 보다 수분도 많고 신선한 맛으로 즐길 수 있어요. 오늘은 쌀뜨물 멸치육수 베이스의 봄동된장국 끓이는법으로 봄을 맞이했습니다. 쌀뜨물 베이스로 만든 멸치 다시마 육수는 구수하면서도 감칠맛이 많이 나는데요. 자극적이지 않고 부드러운 식감으로 끓이는 배추된장국 레시피라 아침국으로도 좋습니다. 시원하면서도 감칠맛 나는 국물에 밥 한 공기 말아 드셔 보세요. 맛은 물론 비타민 C와 칼슘도 풍부하게 섭취할 수 있는 봄맞이 요리가 될 거예요. 재료 봄동 1단 180g, 된장 1T, 다진 마늘 1/2T, 대파 1/2대, 고춧가루 1/2T, 표고버섯가루 1T, 소금 1/2 (데칠 때) (육수) 국.......
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