짜가리

과메기의 계절이 저물어가고 있다. 시즌이 되면 여러 번 과메기를 사다 먹곤 하는데 매번 죽도시장 경동수산에만 들렀던 터라 다른 집 과메기들 상태에 대해서는 잘 몰랐다. 이번에는 일정이 좀 빠듯하여 동네(양덕동)에서 과메기 판매점을 찾아봤고 그래서 이곳에 찾아왔다. 포장해 갈 거라면 가게 앞 갓길에 잠시 주차해도 된다. 영업시간 : 9시 ~ 22시 겨울 시즌 과메기 전문점인데 비시즌에는 운영이 어떻게 되는지 모르겠다. 내부에서 먹고 갈 수도 있나 보다. 매번 구매하는 반손질 과메기 2개를 주문. 위 메뉴판에서 오른쪽 09번이다. 물론 채소나 초장은 포함되지 않는다. 과메기 제조과정에서 꽁치를 건조시킬 때 반을 갈라서 말린 다음.......