젓갈을 다양하게 넣어 자연스럽게 감칠맛을 깊이 더한 맛깔스러운 무요리 레시피, 오늘은 깍두기담그는법 레시피를 준비해 봤습니다. 입맛 돋우는 별미 김치로, 만들어 보시면 어떨까요? 여름무는 아무래도 쓴맛이 좀 나기 때문에 개인적으로 가을과 겨울 무 수확이 되기를 좀 기대했던 것 같아요. 캐나다 살면서 무 종류가 이렇게 다양한 줄 처음 알게 되었거든요. 서양무는 좀 길쭉하게 생겼고, 뭐랄까 특유의 시원하거나 조리했을 때 달달한 그런 맛을 느끼기가 어렵더라고요. 그래서, 중국산이나 일본산을 찾거나 가끔 수입되는 한국산을 찾아 국이나 간단한 생채를 만들어 먹곤 했어요. 물론, 김치나 깍두기 석박지 같은 것 담가서 먹으면 더.......
Continue reading ...