풍미가 남다른 엑.스.트.라.버.진 올리브오일을 활용해서 고급진 향을 더한 카프레제 샐러드 만들기 레시피를 준비해 봤어요. 선선한 바람 불어 오는 계절 가을을 느낄 틈도 없이, 벌써 초겨울 날씨가 시작되었네요. 그렇지만, 여전히 밖을 보면 낙엽 지는 모습에 괜시리 감성적인 무드가 느껴지는 것 같아요. 환절기라서, 감기로 고생하시는 분들도 많고, 이럴 때 일수록 먹고 싶은 것, 맛있는 음식 잘 먹고 잘 쉬는 것이 중요하더라고요. 오늘은 제가 감성 요리 메뉴 중 하나라고 생각하는 카프레제 샐러드를 만들어 봤어요. 사실, 평소에 생 모짜렐라 치즈를 먹을 일이 잘 없는데, 카프레제 만들 때 쫄깃하면서 고소하고 짜지 않은 생모짜렐라.......
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