막걸리예찬

[막걸리 예찬] 프리미엄 무첨가 막걸리 신제품 개발에 힘쓰는 모든 양조장을 위하여 최근 강화도 고려산에 진달래 산행을 갔다가 큰맘 먹고 전통주갤러리에서 구입한 <찹쌀생막걸리 조오탁>을 일행들에게 맛보게 했다. 드라이한 <우렁이쌀 막걸리>도 같이 맛보게 했는데, 우렁이쌀은 별로 인기가 없었지만 <찹쌀생막걸리 조오탁>은 모두들 엄지척이었다. 반응을 보고 가격을 말해주었다. 우렁이쌀은 8000원, 찹쌀생막걸리 조오탁은 12000원이라고 했더니 그럴만하다는 반응이었다. 이런 반응을 봤을 때 막걸리는 싼 맛에 먹는다는 말은 이제 어울리지 않을 것 같다. 최근 몇 년 사이 프리미엄 막걸리 개발에 앞장 선 전국 양조.......