돼지곰탕

워낙에 비싼 집이다. 가격 말고 이름값 말이다. 유명세는 익히 알고 있었지만 필자랑 타이밍이 안 맞아서 못 가고 있다가 드디어 방문하게 되었다. 운영시간도 11:00~14:30까지 점심 장사만 한다. 일요일은 휴무다. 저번에는 운영 시간 내에 왔는데도 문이 안 열려 있어서 실패한 적도 있다. 블루리본도 5개나 붙어 있는 자타가 공인하는 맛집이니 못 가서 안달 나기도 했을 것이다. 11시 오픈에 11:13분에 매장에 도착했는데 내부의 풍경이 이러하다. 오픈런 안 하면 매우 기다려야 할지도 모른다. 필자는 포장 주문을 했는데 이 손님들 다 내주고 만들어준단다. 당연히 당연하다. 약 20분 정도 걸렸다. 일단 입장하면 문의 왼쪽에 있는 키오스.......