소스를 사용할 필요가 없다 토마토를 이용해 더 가볍게! 하지만 맛과 식감은 더 풍성한 에그인헬 레시피 소스는 꼭 필요치 않다 몇 년 전 샥슈카 (에그인헬)가 처음 소개되었다. 지옥처럼 붉은 파스타 소스에 계란이 쏙 빠져있어, '지옥에 빠진 계란 - 에그인헬'이라고 불리는 요리이다. 이는 토마토소스로 감칠맛을 내고, 고소한 계란을 넣어 만든 간단한 요리이다. 빵에 토마토소스 그리고 계란을 올려 먹으면 되니, 브런치 메뉴로도 좋고, 간단한 야식 혹은 술안주로도 괜찮다. 흔히 에그인헬 레시피에는 파스타 소스가 필요하다고 생각할 수 있지만, 꼭 그렇지 않다. 토마토만으로도 충분히 맛을 낼 수 있다. 아니, 오히려 소스보.......
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