물없이 물엿 오이지 담그는법 물없는 오이지 보관법 오이 3일만 투자해! 여름철에 만들어 두면, 무침만 해먹어도 10개가 금방 사라지는 오이지 오이 인데요. 지난 번에 물없이 오이지 담그는법 하고 난 뒤에 다 먹어버려서 또 물없는 오이지 만들었답니다. 사진을 빠르게 찍는다고 2일 가까이 숙성을 시킨 모습을 보여드리고 있는데요. 여기서 하루 정도 더 절여두게 되면 수분이 더 빠져서 쭈글쭈글하게 된답니다. (요거 참고하시고, 사진 확인하세요!) 알토란 물엿 오이지 담그는법 활용해서 만드는데, 이건 짜지 않아서 무침 만들 때에도 따로 물에 담가두고 염분을 제거하지 않아도 되고 맛있더라구요. 딱 3일만 투자하면 완성할 수 있고, 오.......
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