매콤 칠리

여행 중 일부러 찾아가는 맛있는 발견 필리핀 세부 맛집에서 살이 꽉 들어찬 머드크랩을 먹고 왔어요. 제가 세부 갈 때마다 가는 레드크랩 세부 막탄 맛집 크랩집 많지만 여기는 수율이 좋은 게가 많아서 일부러 찾아가는 해산물 맛집이에요. 머드크랩 또간집 필리핀 세부 맛집 크랩이라면 무엇보다 집게발 살점을 공략하는데 원래 게살 본연의 달달한 맛을 사랑하지만 집게발 살점은 일품이에요. 사랑하는 가족들과 간다면 집게발 한 개씩 서로 나눠먹어야 하니까 2인 1크랩은 하셔야 한다는 거. 게살을 발라내기 좋게 도구를 주시는데 특히 집게는 쏙 빠지기 때문에 살을 모으기 좋고 한입에 넣고 씹으면 게살 특유의 풍미가 입안에 확~ 퍼지는.......