[제주의 들꽃] 사탕수수 닮은꼴, 사탕 원료 안돼..개사탕수수(큰개사탕수수)

[제주의 들꽃] 사탕수수 닮은꼴, 사탕 원료 안돼..개사탕수수(큰개사탕수수) https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=298126 김평일(한라야생화회 회장) 개사탕수수(큰개사탕수수) 벼과 개사탕수수속에 사탕수수가 속한다. 사탕수수하면 제일먼저 설탕이 떠올리게 된다. 사탕수수에서 설탕이 만들어지기 때문이다. 설탕(屑糖·雪糖,사탕가루,sugar)은 사탕수수나 사탕무에서 얻은 원당을 정제공장에 투입하여 만든 천연 감미료인 자당(蔗糖)을 주성분으로 하고 있다. 다양한 종류의 음식에 널리 쓰이며 특히 과자나 빵에는 반드시 쓰인다. 사탕수수(砂糖蜀黍)는 개사탕수수속에 속하는 키가 큰 여러해살이풀을 일컫는다. 남아시.......