제2회 상하이 콘셉트립, 단순한 여행을 넘어 혁신을 위한 빅데이터를 구축하다

안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 제2회 상하이 콘셉트립 단순한 여행을 넘어 혁신을 위한 빅데이터를 구축하다 상하이의 화려한 불빛과 역동적인 상권, 그 심장부에서 대한민국의 외식업을 이끌어갈 새로운 영감을 가득 담아 돌아왔습니다. 제2회 상하이 콘셉트립이 모든 일정을 성공적으로 마치고, 이제는 단순한 여운을 즐기는 것을 넘어, 우리 제자들의 성공을 위한 실질적인 자산으로 만드는 작업을 시작합니다. 해외 벤치마킹 투어가 단순한 '견학'에 그친다면, 막대한 시간과 비용을 투자할 이유가 없습니다. 진짜 전문가는 현장의 생생한 데이터를 '내 것'으로 만들고, 이를 통해 미래를 예측.......