쑥개떡만들기 쑥개떡 만드는 법 쑥개떡반죽 쑥떡만들기 쑥떡 만드는 법 3월부터 4월까지 쑥 제철 시기입니다. 쑥에는 혈액순환을 도와주는 좋은 성분들이 들어 있고 항염증 효과가 있고 진통 효과가 있어 약재라고 해도 과언이 아닌데요. 봄 쑥요리 중 제가 정말 애정 하는 떡요리, 집에서 쑥떡 만들기 소개해 볼게요. 쑥을 넉넉하게 넣으면 향과 맛이 진하며, 데친 쑥을 활용해서 쑥떡 반죽 만들기를 하는데 믹서기에 갈아 사용하셔도 되지만 곱게 다져서 반죽하셔도 좋습니다. 저는 믹서에 갈지 않고 데친 쑥을 잘게 잘라 반죽하는데 믹서기에 갈 필요 없어서 만들기 쉽고 꼭꼭 씹을 때마다 쑥향이 가득 느껴져서 좋더라고요. 떡 반죽을 열심히.......
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