시원한 얼갈이 배추된장국 한그릇에 마음까지 살살 녹아납니다. 아침식사메뉴로 온 가족이 함께 즐긴 단배추된장국! 말 그대로 배추에서 단맛이 나는지 국물 자체가 깔끔하면서도 담백합니다. [배추된장국 끓이는법] 4~6인분 기준 단배추 450g 멸치육수 1리터이상 대파 1대 청양고추 3~4개 쌀가루 1스푼 된장 60g 고추장 20g 다진마늘 20g 국간장 1스푼 까나리액젓 1스푼 들깨가루 2스푼 1. 배추된장국에 필요한 멸치육수를 끓일텐데요. 디포리를 넉넉하게 넣고 각종 채소들을 넣어 20~30분정도 푹 끓여주세요. 저는 평소에 채소를 다듬으면서 생기는 양파껍질, 파뿌리, 양배추 등을 냉동실에 보관하는 편인데 채소가 다양하면 그만큼 육수가 풍.......
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