가자미조림 레시피 반건조가자미조림 냉동가자미조림 생선 조림 양념 만드는 법 가자미를 말린 건어물을' 마른가자미' 라고 부르는데요. 냉동실에 보관해두었다가 반찬 없을 때 꺼내서 구워도 먹고 반건조 생선조림 레시피 한 냄비로 변신시키기도 합니다. 요즘 한창 맛있는 무 깔고 자박하게 조리면 비린내도 없고 정말 맛있죠. 반건조가자미 특성상 살이 잘 부서지지 않아 조림이나 구이를 할 때 모양을 유지하기 쉬운 장점이 있어요. 그리고 흰 살 생선이라 비린내도 덜해서 냉동가자미 맛은 다른 생선에 비해 좋은 편입니다. 냉동실에 보관해두었던 상태라면 찬물에 20분 정도 담가두었다가 사용하시는 방법이 있고 먹기 전날 냉장.......
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