베이킹소다는 거의 모든 가정의 필수품이랍니다. 그럼에도 불구하고 겉보기에 간단해 보이는 이 성분에 대해 우리는 실제로 얼마나 알고 있을까요? 베이킹소다는 현대 주방에서 흔히 볼 수 있는 흰색 알칼리성 분말이랍니다. 이런 증가세는 하나의 대형 브랜드에 기인하게 되는데요. 1846년 오스틴 처치(Austin Church) 박사와 존 드와이트(John Dwight)가 팀을 이루어 배포했답니다. 드와이트가 만든 제품은 암앤해머처치앤코(Arm & Hammer Church & Co)의 과탄산소다라고 불렸는데요. 그들은 빵, 케이크, 쿠키, 푸딩 들의 요리법이 담긴 미니 요리책을 배포하기 시작했답니다. 1920년대에는 암앤해머의 인기를 널리 알리기 위한 노력의.......
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