@ 굴무침레시피 굴무침 만드는 법 생굴무침 만드는 법 생굴무침 레시피 굴세척 어리굴젓만들기 어리굴젓 양념 © 윤스 쌀쌀한 날씨가 시작되면 제일 반가운 것 중 하나가 해산물이 풍부해진다는 건데요. 향긋한 생굴 구입해서 무침도 만들고 국도 끓이고 전도 부쳐 먹고요. 파래랑 죽 끓여도 맛있답니다. 주로 익혀서 먹는 걸 더 좋아하기는 하지만 향긋한 무침의 맛도 점점 알아가는 중입니다. 이번에 김장 준비하면 처음으로 갈치속액젓을 구입한 김에 반찬에도 넣어보고 있거든요. 굴무침만들기 하면서 넣어주니 맛있더라고요. 생으로 요리하는 거라 세척이 중요하죠. 굵은소금과 간 무를 이용해서 깨끗하게 씻은 뒤 소금, 액젓으로 밑간해주는.......
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