먹어보면 반하게 되는 맛! 연한 단맛의 자색 스틱 브로콜리는 꼭 먹어봐야 하는 샐러드채소 자색 스틱 브로콜리를 아시나요? 얼마 전 새로운 샐러드채소를 알게 되었다. 게으른 농부의 자색스틱 브로콜리. 처음 이 식재료를 받았을 때 나는 브로콜리니라고 생각했다. 생긴 건 꼭 브로콜리니처럼 길쭉하게 생겼는데, 끝부분이 보라색을 띠는 것이 특징이다. 재미난 것은 요리를 하면 브로콜리와 마찬가지로, 끝부분이 진녹색으로 변한다는 것이다. 자색 스틱 브로콜리는 케일과 브로콜리를 교배해 만든 샐러드채소이다. 끝이 보랏빛을 띄는 것에서 짐작할 수 있듯, 안토시아닌 성분이 함유되어 있어 브로콜리와는 또 다른 매력이 있다. 이는 길쭉.......
Continue reading ...