소면과 함께 한국인이 사랑하는 면 요리 중 하나는 칼국수 일 거예요. 맑은 육수로 끓이기도 하지만 얼큰이칼국수 끓이는법도 선호하고 계실 텐데요. 오늘은 김치 칼국수 만드는법으로 얼큰하고 칼칼하게 끓어 보았습니다. 얼큰칼국수 육수는 다시마와 멸치육수용 동전으로 간단하게 끓여 보았는데요. 김치, 고춧가루, 다진 마늘, 청양고추를 추가해 칼칼하면서도 얼큰하게 만들었어요. 건면이라 칼국수 면 삶기를 조금 다르게 해 주었는데요. 만드는 방법은 어렵지 않으니 칼칼한 면 요리가 먹고 싶을 때 김치 칼국수 끓이는법으로 맛나게 끓여 보도록 해요. 재료 건면 1인분, 김치 1/2컵, 사각 어묵 2장, 대파 1/2대, 고춧가루 2T, 청양고추 1개.......
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