거칠지만 쫄깃하고 부드럽다 식이섬유 가득한 유기농 통밀식빵, 뺑페이장 처음 먹는 사람도 괜찮은 통밀식빵 영양을 생각해 통밀빵에 도전하는 사람들이 많다. 일반 식빵보다 식이섬유가 많아 포만감이 높고, 상대적으로 혈당도 천천히 상승시키기 때문이다. 하지만, 이 빵의 결정적 문제는 식감이다. 아무래도 부드러운 흰 식빵보다 식감이 거칠다. 더욱이 설탕까지 들어가지 않은 통밀식빵이라면, 건강하다는 사실은 알지만, 맛과 식감이 익숙지 않아 먹는 것을 포기하기도 한다. 나도 여러 차례 통밀빵을 도전해 봤지만 쉽지 않았다. 특히, 통밀 함량이 높으면 높을수록 더 힘들었다. 그러다 알게 된 뺑페이장 통밀빵 치아바타 이 식빵은 통밀.......
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