@ 냉이된장국 레시피 배추냉이된장국 레시피 냉이국 만드는 법 냉이요리 냉이손질 © 윤스 비타민 A, C와 무기질이 풍부한 냉이는 뿌리와 잎을 함께 먹게 되는 나물입니다. 마트에 가니 냉이, 달래가 보이길래 뜨끈한 된장국 먹고 싶어서 냉이 한 봉지 사서 국을 끓였어요. 배추도 넣어주면 부드럽고 아삭한 식감도 좋고요. 잘 어울리더라고요. 냉이는 뿌리까지 섭취해야 하니 잘 손질해 주어야 하는데요. 요즘은 흙이 많이 묻지 않게 판매되지만 그래도 바락바락 주물러 씻어 준 후 물에 담가 흙을 떨궈주고요. 뿌리는 긁어서 잔털을 제거한 후 먹기 좋게 잘라 된장 푼 국물에 넣어 끓여주면 됩니다. 멸치육수로 끓여주면 시원하고 구수함이 좋은.......
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