곶감 수정과 만드는법 곶감 수정과만들기 곶감 수정과 레시피 생강 계피차 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 명절이 코앞이라 요즘 다양한 명절 음식을 보여드리고 있어요. 명절 음식으로 식혜와 더불어 수정과도 빼놓을 수 없는데요. 수정과 재료는 계피와 생강 정도만 있으면 되고, 설에는 곶감도 많이 나와서 곶감을 넣어서 먹으면 더 맛있어요. 계피 생강차 만들기는 두 가지를 한 번에 넣고 끓이는 것보다 각각 끓여준 후 합쳐서 끓여주셔야 더 풍미 좋게 즐기실 수 있어요. 동일한 화력으로 끓여야 한 가지 맛이 강하지 않고 밸런스가 좋아요. * 재료 * 계피 40g, 물 800ml, 생강 40g, 물 800ml, 소금 0.5큰술, 흑설탕 120~150cc, 곶감 1.......
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