방울토마토 마리네이드 만들기 토마토냉채 1주일 제주 여행 중입니다. 30년 전 사회생활같이 했던 삼성 선배 3명과 제주도에 사는 선배랑 합류해서 며칠 여행하고, 다른 일정이 있어서 1주일 머물게 되었는데요. 여행 이야기는 천천히 블로그에 정리해 올리려고요. 저한테는 일기장 같은 블로그니깐요. 여행 떠날 때 주부들은 냉장고 정리부터 하고 떠나잖아요. 지지난 주 홈 파티 때 방울토마토 한 팩 선물을 받았는데, 그냥 생으로는 잘 먹게 되질 않아서 데쳐서 껍질 까서 토마토 마리네이드 만들었어요. 마리네이드 해 놓으면 과육이 단단해져 씹는 식감도 있고, 간도 배어서 달콤하고 새콤하고 토마토가 더 맛있어집니다. 이번엔 시골살이 할.......
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