소갈비찜 레시피 소갈비 양념 만들기 소갈비찜 양념 만들기 소갈비찜 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 명절이면 고기 종류를 많이 먹게 되는데 이번에 보여드릴 레시피는 소갈비 요리에요. 고기 요리는 질기면 맛이 없어서 부드러워질 때까지 한참을 끓여주어야 하는데요. 압력솥을 활용하면 끓이는 시간을 단축시킬 수 있고 부드럽게 만들 수 있어요. 그래서 저는 고기 요리를 할 때 압력솥을 자주 사용하는 편이에요. 명절이니까 조금 더 신경써서 건대추와 표고버섯에 칼집을 내서 비주얼 좋게 만들었어요. * 재료 * 소갈비 810g → 손질 후 650g, 당근 70g, 건대추 5개 20g, 양파 90g, 대파 30g, 표고버섯 2개 45g, 홍청양고추 10g, 청양.......
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