절인 배추를 활용해서 깔끔하고 시원하게 즐기는 배추 물김치 동치미담그는법 레시피를 소개해 드릴까 합니다. 참 신기하게도, 오히려 쌀쌀한 찬바람이 불면 차게 먹는 물김치의 인기가 급상승하는 것 같습니다. 본래, 냉면도 겨울에 먹던 별미 메뉴라고 하죠? 근데 저도 쌀쌀한 바람이 부니, 따끈한 국물요리도 좋지만 시원하고 깔끔한 물김치가 더 먹고 싶더라고요. 그래서 최근에 동치미를 만들어 실컷 먹고 또 어떤 물김치를 만들어 볼까 하다가, 절임 배추를 활용해서 간단하게 백김치를 만들어봤어요. 동치미와 비슷하게, 숙성 후 깔끔하면서도 개운한 국물, 톡~ 쏘는 발효 숙성 된 국물 맛이 좋더라고요. 혹시 무 동치미 만드는법 레시피.......
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