해물 빠에야 만들기 파에야 만드는법 해물믹스 요리 쌀과 해물, 채소를 넣고 익혀 만든 빠에야는 황금색을 내는 향신료인 샤프란이 들어가는 레시피가 정석이지만 오늘 알려드리는 파에야 만드는법은 손쉽게 구할 수 있는 재료들로 맛과 향을 더해 요리해 보았어요. 쫄깃한 오징어와 탱글한 새우, 감칠맛나는 홍합의 해물믹스를 활용하고, 치킨스톡에 토마토페이스트와 파프리카파우더, 카레가루로 친근하면서 간단하게 만들 수 있답니다. 해물 빠에야를 만들기 위해 불린 쌀을 볶는 조리 순서에서부터 해물종류, 샤프란을 대체하는 향신료들로 밥알의 식감을 살려가며 풍미를 깊고 풍부하게 만드는법 차근차근 함께 요리해보도록 해요. 재료준비.......
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