결혼하고 시댁 가까운곳이 안동이라 그쯤 안동간고등어를 알게 되었던것 같아. 그래서인지 남푠이 좋아하는 생선요리중 가장 즐겨하는 것이 고등어. 어릴적 친정엄마가 늘 해주시던건 생물인 고등어조림이었었는데 언제부타인가 간고등어로 해주시더라. 아직까지 엄마 손맛이 그립지만 이제는 내가 챙겨드려야할 나이가 되었으니 안동 양반 간고등어 사다 칼칼하게 묵은지 김치찜으로 만들어본 간고등어 무조림 입맛 없을땐 매콤하고 칼칼한 김치찜이 딱이잖아. 고등어조림이라 영양도 좋구 넉넉하게 무 넣고 조려 시원한맛 친정엄마 손맛은 못 따라가지만 흉내는 내보았다. http://smartstore.naver.com/dsallmart/products/6161215462 얼마전 언.......
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