소고기무국 끓이는법 레시피 겨울에 더 맛있는 배추국 밥과 반찬, 국으로 구성되는 한국인의 밥상, 개인적으로 지금 계절 만큼 국이 더 맛있게 느껴지는 계절이 없는 것 같습니다. 겨울이되면 맛이 더 깊어지는 작물이 여럿 있죠? 오늘은 무와 배추, 겨울에 더 단단하고 달고 깊은 맛을 느낄 수 있는 이 두 가지 재료를 넣고 시원하게 소고기무국을 끓여봤습니다. 따끈할 때 한수저 먹으면 속이 다 풀리는 것 같은 맛이 일품인데요. 국거리용 소고기로 만들어 과정도 복잡하지 않아요. 좀 더 깊은 맛을 내기 위해서는 달달 볶은 소고기에 물을 넉넉하게 붓고 고기도 부드러워지고 또 국물에 깊이도 더해질 수 있도록 처음에 고기 육수를 좀 우려.......
Continue reading ...