휘낭시에 만들기 휘낭시에 레시피 헤이즐넛휘낭시에 피낭시에 발효버터 고메버터 초보분들도 어렵지 않게 만들 수 있는 베이킹 메뉴인 휘낭시에 레시피는 밀가루, 버터, 달걀, 설탕 등으로 반죽 만든 뒤 사각형 모양의 틀에 구워 완성하는데요. 이때 진한 향과 풍미를 더해주는 발효버터를 태운 부르 누아제트를 반죽에 더해 쫀쫀하면서 부드러운 식감으로 구워주는데요. 고소함 가득한 밀가루와 헤이즐넛가루, 토핑을 곁들인 헤이즐넛 휘낭시에를 만들어보았습니다. 휘낭시에만들기 위해 고메버터는 갈색빛이 나도록 태워서 사용하는데요. 태우면서 진해지는 색만큼이나 풍부한 향미를 살릴 수 있어요. 달걀 흰자를 풀어 설탕과 섞고 반죽을 만.......
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