REVIEW >> 식품 . 주방도구 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 부산을 대표하는 음식, 돼지국밥 조만간 부산 여행을 떠날 예정이다. 여행 계획을 하면서 가장 먼저 숙소 그리고 맛집을 고민했다. 이왕 여행 가는 거 그곳을 대표하는 맛있는 음식을 찾아 먹는 것은 당연하다. 그래서인지, 이번 부산 여행을 계획하면서 가장 먼저 먹어야겠다고 생각한 건 돼지국밥! 돼지국밥은 부산을 대표하는 음식 중 하나이다. 이는 돼지 뼈와 고기를 푹 끓여 낸 돼지사골 육수에 살코기를 푸짐하게 올린 요리이다. 깊고 진한 맛의 육수와 부드러운 살코기도 맛있지만 맛집마다의 비법을 담은 다진 양념을 올려 먹으면 매콤한 감칠맛까지 더해져 더욱 맛있다. .......
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