고추장 닭볶음탕 레시피 닭볶음탕 재료 닭볶음탕양념 국물닭볶음탕 레시피 닭볶음탕황금레시피 하면 신선한 닭고기가 우선이고, 신선한 닭이 아니라면 닭고기 누린내를 잡을 수 있는 전처리, 그리고 맛있는 양념장 비율이라고 할 수 있어요. 닭고기 잡내 제거 방법으로는 우유에 재워두는 방법, 소주에 데치고 조리하는 방법 등이 있는데요. 우유에 재우고 씻은 뒤 사용하면 잡내도 없지만 고기 육질이 좀 더 연해지는 장점이 있습니다. 우유를 사용하기 어려우신 분들은 소주에 데쳐주셔도 되는데요. 국물닭볶음탕 특성상 국물을 떠먹어야 하므로, 기름기가 좀 적어야 깔끔하기 때문에 오늘 저는 데치는 방식을 선택했어요. 이번엔 소개하는 컨.......
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