굿모닝~ 따뜻한 날씨로 기분 좋은 주말입니다. 저희는 주말에 몸보신할 겸 고기파티를 했는데요. 지난번 마장동 한우 너무 맛있게 먹어서 또 생각나길래 사놨다가 맛있게 구워 먹었어요^^ 나눔축산유통은 마장동축산시장에서 40여 년 2대째 전통의 대를 이어온 만큼 자부심으로 정직하고 정성을 다해 한우를 손질해 판매하는 곳인데요. 최상급 한우만을 취급하는 곳이라 그런지 고기 질이 참 좋더라구요. 숙성을 통해 경직이 풀리며 육질이 더욱더 부드럽고 풍미가 올라간다고 하는데, 나눔축산유통 마장동 한우는 일반 냉장고가 아닌 전용 숙성고 설비시설에서 숙성과정을 거쳐 감칠맛과 부드러움, 촉촉함이 남다른 것 같아요. 제가 골라본 치마.......
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