우리가 흔히 먹는 식용 버섯은 제각각 성분은 다르지만 대부분 식물섬유로 구성되어 있으며 고단백 저칼로리 식품입니다. 또한 각종 비타민, 에르고 스테롤, 수용성 식이섬유 등 건강에 이로운 영양성분을 많이 포함하고 있습니다. 흔히 식탁에서 볼 수 있는 표고버섯, 느타리, 양송이 등이 그러합니다. 양송이버섯 - 단백질 함량, 필수 아미노산, 비타민 등이 높고 소화효소가 풍부해 육류와 같이 섭취하면 좋습니다. 표고버섯 - 10대 항암식품, 고혈압/당뇨/골다공증 예방, 퓨린 성분으로 통풍 환자는 피하는 것이 좋음 느타리버섯 - 엽산 풍부, 암세포 증식 억제, 식이섬유가 풍부하여 장 건강, 다이어트에 도움 인공재배를 통해 우리가 쉽게.......
Continue reading ...