일본 도쿄를 찾은 여행자들이 찾는 식당들 중에서 필수로 경험해야 할 곳이 오마카세 맛집이라고 할 수 있습니다. 오마카세(お任せ)라는 말은 '세프에게 맡긴다'라는 의미로 담당 셰프가 그날 최고의 재료로 준비한 요리를 손님하게 제공하는 일본 방식을 말합니다. 도쿄 오마카세 예약이 필수한 이유 일본의 중심지, 도쿄 오마카세를 즐기기 위해선 먼저 한 가지 중요한 단계를 거쳐야 합니다. 바로, 예약입니다. 그 이유는 대부분의 お任せ를 제공하는 식당은 제한된 좌석을 가지고 있고 매일 신선한 재료를 준비해하는데 그날의 손님수를 알아야만 가능하기 때문입니다. 특히, 오늘 소개하는 '스시 시이나'처럼 인기있는.......
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